{"product_id":"cesar-nieto-iberico-pluma","title":"César Nieto Iberico Pluma","description":"\u003cp data-start=\"30\" data-end=\"439\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eBeef Boutique introduceert de César Nieto Iberico Pluma, een van de meest exclusieve en geliefde Iberico-cuts uit Spanje. Afkomstig van het traditionele familiebedrijf César Nieto uit Guijuelo, Salamanca, staat deze bijzondere steak bekend om zijn uitzonderlijke marmering, boterzachte structuur en rijke, licht nootachtige smaak. Een absolute favoriet onder chefs en liefhebbers van premium varkensvlees.\u003c\/strong\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"votd99\" data-start=\"441\" data-end=\"466\"\u003eWat is Iberico Pluma?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"468\" data-end=\"932\"\u003eDe Pluma is een exclusieve steak die wordt gesneden uit het deel direct achter de nek van het Iberico-varken. De naam \u003cem data-start=\"586\" data-end=\"593\"\u003ePluma\u003c\/em\u003e betekent 'veer' in het Spaans en verwijst naar de platte, spitse vorm van deze bijzondere cut. Dankzij de hoge hoeveelheid intramusculair vet behoort de Pluma tot de meest sappige stukken van het Iberico-varken. Tijdens het bakken of grillen smelt dit vet langzaam door het vlees, waardoor een ongekend malse en smaakvolle steak ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"c4zzz1\" data-start=\"934\" data-end=\"959\"\u003eProductspecificaties:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"961\" data-end=\"1245\"\u003e• Afkomstig uit Spanje (Guijuelo, Salamanca)\u003cbr data-start=\"1005\" data-end=\"1008\"\u003e• César Nieto kwaliteit\u003cbr data-start=\"1031\" data-end=\"1034\"\u003e• 100% Iberico varkensras\u003cbr data-start=\"1059\" data-end=\"1062\"\u003e• Gesneden uit het deel achter de nek\u003cbr data-start=\"1099\" data-end=\"1102\"\u003e• Kenmerkende platte, veervormige cut\u003cbr data-start=\"1139\" data-end=\"1142\"\u003e• Rijke intramusculaire marmering\u003cbr data-start=\"1175\" data-end=\"1178\"\u003e• Boterzacht en bijzonder sappig\u003cbr data-start=\"1210\" data-end=\"1213\"\u003e• Perfect voor BBQ, grill of pan\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"bzmf0b\" data-start=\"1247\" data-end=\"1296\"\u003eCésar Nieto – Authentiek Iberico uit Salamanca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1298\" data-end=\"1773\"\u003eCésar Nieto is een traditioneel familiebedrijf uit Guijuelo, het hart van de Spaanse Iberico-cultuur. Al sinds 1943 produceert de familie premium Iberico-vlees met respect voor het dier en oog voor kwaliteit. De Iberico-varkens groeien op in de uitgestrekte dehesas van Salamanca, waar ze volop kunnen bewegen. Hun natuurlijke voeding en langzame groei zorgen voor de unieke marmering en de kenmerkende diepe, licht nootachtige smaak waar Iberico wereldwijd om wordt geroemd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1uowdjy\" data-start=\"1775\" data-end=\"1796\"\u003eSmaak en structuur\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1798\" data-end=\"2153\"\u003eDe César Nieto Iberico Pluma heeft een uitzonderlijk fijne marmering waardoor het vlees tijdens de bereiding heerlijk sappig blijft. De combinatie van zachte spiervezels en smeltend vet zorgt voor een luxe mondgevoel dat regelmatig wordt vergeleken met Wagyu, maar dan van het varken. De smaak is vol, rijk en licht kruidig met subtiele nootachtige tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2155\" data-end=\"2169\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2155\" data-end=\"2169\"\u003eKenmerken:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2171\" data-end=\"2356\"\u003e• Authentiek Spaans Iberico\u003cbr data-start=\"2198\" data-end=\"2201\"\u003e• César Nieto topkwaliteit\u003cbr data-start=\"2227\" data-end=\"2230\"\u003e• Gesneden achter de nek\u003cbr data-start=\"2254\" data-end=\"2257\"\u003e• Prachtige marmering\u003cbr data-start=\"2278\" data-end=\"2281\"\u003e• Boterzachte structuur\u003cbr data-start=\"2304\" data-end=\"2307\"\u003e• Diepe, volle smaak\u003cbr data-start=\"2327\" data-end=\"2330\"\u003e• Ideaal voor BBQ en grill\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"11yshbb\" data-start=\"2358\" data-end=\"2377\"\u003eBereidingsadvies\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2379\" data-end=\"2801\"\u003e• Laat de Pluma rustig ontdooien in de koelkast\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003e• Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast\u003cbr data-start=\"2487\" data-end=\"2490\"\u003e• Kruid eenvoudig met peper en zout\u003cbr data-start=\"2525\" data-end=\"2528\"\u003e• Grill of bak circa 4 minuten per zijde op hoge temperatuur (ongeveer 200°C)\u003cbr data-start=\"2605\" data-end=\"2608\"\u003e• Houd een kerntemperatuur van circa 60°C aan voor een sappig resultaat\u003cbr data-start=\"2679\" data-end=\"2682\"\u003e• Laat het vlees 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt\u003cbr data-start=\"2740\" data-end=\"2743\"\u003e• Snijd eventueel tegen de draad in voor maximale malsheid\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tlf4e8\" data-start=\"2803\" data-end=\"2851\"\u003eWaarom kiezen voor César Nieto Iberico Pluma?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2853\" data-end=\"3211\"\u003e• Eén van de meest exclusieve Iberico-cuts\u003cbr data-start=\"2895\" data-end=\"2898\"\u003e• Afkomstig van familiebedrijf César Nieto\u003cbr data-start=\"2940\" data-end=\"2943\"\u003e• Meer dan 80 jaar Spaans vakmanschap\u003cbr data-start=\"2980\" data-end=\"2983\"\u003e• Uitzonderlijk mals en sappig\u003cbr data-start=\"3013\" data-end=\"3016\"\u003e• Rijke marmering en intense smaak\u003cbr data-start=\"3050\" data-end=\"3053\"\u003e• Perfect voor BBQ, grill en pan\u003cbr data-start=\"3085\" data-end=\"3088\"\u003e• Vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd\u003cbr data-start=\"3129\" data-end=\"3132\"\u003e• Gratis thuisbezorgd vanaf €100\u003cbr data-start=\"3164\" data-end=\"3167\"\u003e• Persoonlijk advies van vleesspecialist Tim\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3213\" data-end=\"3348\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eBestel nu de César Nieto Iberico Pluma en ontdek waarom deze Spaanse delicatesse tot de absolute top van het Iberico-vlees behoort.\u003c\/p\u003e","brand":"César Nieto Iberico","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54440306671953,"sku":null,"price":10.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":54428535750993,"sku":null,"price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"325 g","offer_id":54428535783761,"sku":null,"price":16.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":54428535816529,"sku":null,"price":17.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375 g","offer_id":54428535849297,"sku":null,"price":19.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":54428535882065,"sku":null,"price":20.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"425 g","offer_id":54428535914833,"sku":null,"price":21.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450 g","offer_id":54428535947601,"sku":null,"price":22.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 g","offer_id":54428535980369,"sku":null,"price":24.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54428536013137,"sku":null,"price":25.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"525 g","offer_id":54428536045905,"sku":null,"price":26.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"550 g","offer_id":54428536078673,"sku":null,"price":28.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"575 g","offer_id":54428536111441,"sku":null,"price":29.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"600 g","offer_id":54428536144209,"sku":null,"price":30.56,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9604\/2833\/files\/Pluma.jpg?v=1785394859","url":"https:\/\/beefboutique.nl\/products\/cesar-nieto-iberico-pluma","provider":"Beef Boutique","version":"1.0","type":"link"}