{"product_id":"miguel-vergara-bone-marrow-mergpijp","title":"Miguel Vergara Bone Marrow (Mergpijp)","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003eBeef Boutique introduceert de Miguel Vergara Bone Marrow, premium mergpijpen van Spaanse runderen, per stuk vacuüm verpakt voor optimale kwaliteit en gebruiksgemak. Bone Marrow, oftewel beenmerg, is de laatste jaren uitgegroeid tot een echte BBQ-favoriet. Geroosterd op de barbecue of in de oven verandert het zachte merg in een romige delicatesse met een volle, boterachtige rundvleessmaak. Of je het nu puur uit het bot lepelt, op geroosterd brood smeert, verwerkt in kruidenboter of serveert bij een perfect gegrilde steak: Bone Marrow tilt iedere BBQ naar een hoger niveau.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWat is Bone Marrow?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBone Marrow is het zachte merg uit de lange botten van het rund. Tijdens het roosteren smelt het merg langzaam, waardoor een romige structuur ontstaat met een rijke, volle smaak. Het wordt wereldwijd door chefs en BBQ liefhebbers gezien als een echte delicatesse.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDoor de combinatie van een knapperig geroosterd brood, grof zeezout en het warme, gesmolten beenmerg ontstaat een eenvoudige maar spectaculaire smaakbeleving.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eProductspecificaties\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003eAfkomstig van Miguel Vergara runderen uit Spanje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer stuk vacuüm verpakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremium Bone Marrow (beenmerg)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor BBQ, kamado en oven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRomige, boterachtige structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal als voorgerecht, bijgerecht of smaakmaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngevroren voor optimale kwaliteit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eOorsprong | Premium rundvlees uit Spanje\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eMiguel Vergara staat bekend om zijn hoogwaardige Spaanse rundvlees. De zorgvuldig geselecteerde runderen leveren niet alleen prachtige steaks, maar ook beenmerg van uitzonderlijke kwaliteit. Dankzij de natuurlijke voeding en uitstekende vleeskwaliteit heeft het merg een volle, zuivere smaak en een zijdezachte structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003eIedere mergpijp wordt per stuk vacuüm verpakt, zodat de kwaliteit optimaal behouden blijft en je precies het aantal kunt ontdooien dat je nodig hebt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eSmaak en structuur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBone Marrow heeft een rijke, romige textuur die doet denken aan boter, maar dan met een diepe rundvleessmaak. Tijdens het bereiden smelt het merg langzaam in het bot en krijgt het een licht nootachtig karakter.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eJuist die combinatie van romigheid, sappigheid en intense umami maakt Bone Marrow zo geliefd onder BBQ liefhebbers. Heerlijk op zichzelf, maar ook als luxe topping over een Ribeye, Entrecote of Côte de boeuf.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eKenmerken\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003ePremium Bone Marrow van Miguel Vergara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolle, romige rundvleessmaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZijdezachte structuur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer stuk vacuüm verpakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor BBQ en kamado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHeerlijk op brood, bij steak of verwerkt in kruidenboter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEenvoudig te bereiden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eHoe bereid je Bone Marrow?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLaat de mergpijp op kamertemperatuur komen en rooster deze vervolgens ongeveer 15 tot 20 minuten op een BBQ of in een oven van ongeveer 220°C. Zodra het merg zacht wordt en licht begint te bubbelen, is het klaar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eBestrooi met grof zeezout, versgemalen zwarte peper en eventueel wat verse peterselie of bieslook. Serveer met knapperig geroosterd brood of schep het gesmolten merg direct over een warme steak voor een ongekend rijke smaakbeleving.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eWaarom kiezen voor Miguel Vergara Bone Marrow?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-spread=\"false\"\u003e\n\u003cli\u003ePremium kwaliteit van Miguel Vergara\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfkomstig van Spaanse kwaliteitsrunderen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePer stuk vacuüm verpakt voor maximaal gebruiksgemak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDé delicatesse voor iedere BBQ-liefhebber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolle, romige en boterachtige smaak\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfect als voorgerecht, bijgerecht of smaakmaker\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiepgevroren geleverd voor optimale versheid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGratis thuisbezorgd vanaf €100\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePersoonlijk advies van vleesspecialist Tim\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBestel nu de Miguel Vergara Bone Marrow en ontdek waarom geroosterd beenmerg wereldwijd één van de meest geliefde BBQ-delicatessen is.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Miguel Vergara","offers":[{"title":"275 g","offer_id":54272771555665,"sku":null,"price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 g","offer_id":54272771588433,"sku":null,"price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"325 g","offer_id":54272771621201,"sku":null,"price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"350 g","offer_id":54272771653969,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"375 g","offer_id":54272771686737,"sku":null,"price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"400 g","offer_id":54272771719505,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"425 g","offer_id":54272771752273,"sku":null,"price":12.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"450 g","offer_id":54272771785041,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"475 g","offer_id":54272771817809,"sku":null,"price":14.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":54272771850577,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/9604\/2833\/files\/Bonemarrow_1.jpg?v=1783583285","url":"https:\/\/beefboutique.nl\/products\/miguel-vergara-bone-marrow-mergpijp","provider":"Beef Boutique","version":"1.0","type":"link"}