Hoe worden de producten ingevroren?

Ons vlees wordt ingevroren in shockvriezers. Dit zijn speciale vriezers die worden gebruikt door vlees producenten. Shockvriezers zijn in staat om producten zeer snel af te koelen tot -40 graden Celsius. Ter vergelijking: De vriezer bij jou thuis gaat slechts tot -28 graden! Dit speciale vriesproces zorgt ervoor dat de kwaliteit van het vlees optimaal blijft. De kleur, smaak, sappen en voedingswaardes van het vlees blijven behouden.