.iNK Ribeye (heel)
origin Uruguay
types Wagyu/Black Angus
nutrition 350-400 dagen graangevoerd
rijping Wet aged
  • Gratis bezorgd vanaf 75,- Gratis bezorgd vanaf 75,-
  • Top restaurantkwaliteit Top restaurantkwaliteit
  • ⁠Geselecteerd door topchefs ⁠Geselecteerd door topchefs
  • Vandaag besteld = volgende werkdag bezorgd Vandaag besteld = volgende werkdag bezorgd

Over dit product

Laat je verrassen door de ongeëvenaarde smaak en kwaliteit van onze .INK Ribeye. Ontdek wat .INK echt bijzonder maakt: een unieke fusie van Australische Wagyu en Black Angus, grootgebracht in Uruguay.
  • De Ribeye wordt gesneden uit de rib van het rund tussen de zesde en twaalfde rib. Deze zitten aan de voorkant van de rug, tussen de lende en de schouder. Omdat de ribben nauwelijks tot niet in beweging komen, ontstaat er in de loop van tijd veel vet. Dit wordt intramusculair vet genoemd en zorgt voor mooie marmering. Hierdoor staat de Ribeye bekend als een van de meest malse en smaakvolle delen van het rund.

  • Kilo prijs 125
    Merk .iNK
    Steaks Heel
    Voeding 350-400 dagen graangevoerd
    Rassen Wagyu/Black Angus
    Rijping Wet aged
  • Bereiding

    Bereiding

    30 min

    Rare

    Rare

    48-53°C

    Medium-rare

    Medium-rare

    54-60°C

    Medium

    Medium

    60-65°C

    Voor de BBQ-bereiding raden we een reverse sear-methode aan. Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect bereide Ribeye van de BBQ.

    • Voorbereiding: Haal de Ribeye 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen en bestrooi aan alle kanten met zout.
    • Reverse Sear: Verwarm de BBQ voor op indirecte hitte tot een temperatuur van 120°C. Plaats de Ribeye op de BBQ en sluit de deksel. Ga voor een kerntemperatuur van 46°C.
    • Directe Hitte: Haal de Ribeye van de BBQ en verhoog de temperatuur van de BBQ naar 225°C. Leg het vlees direct op de grill en grill kort aan beide kanten (2 minuten per kant) tot een kerntemperatuur van 52°C is bereikt.
    • Rusten voor het Aansnijden: Laat de Ribeye enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

    *Voor de voor jouw perfect gaarhied raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste kerntemperatuur hangt namelijk af van de gewenste gaarheid van het vlees.

    Bereiding

    Bereiding

    15 minuten

    Rare

    Rare

    48-53°C

    Medium-rare

    Medium-rare

    54-60°C

    Medium

    Medium

    60-65°C

    Geniet van een perfect bereide Ribeye uit de pan met deze eenvoudige stappen.

    • Voorbereiding: Haal de Ribeye 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen en bestrooi aan alle kanten met zout.
    • Aanbraden in de Pan: Verhit braadboter in een pan op matig hoog vuur. Voeg de Ribeye toe aan de pan en braad deze rondom bruin in enkele minuten.
    • Langzaam Braden: Zet het vuur laag en laat de Ribeye rustig braden tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt. Draai het vlees af en toe om voor een gelijkmatige garing.
    • Rusten voor het Aansnijden: Laat de Ribeye enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

    *Voor de voor jouw perfect gaarhied raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste kerntemperatuur hangt namelijk af van de gewenste gaarheid van het vlees.

    Bereiding

    Bereiding

    20 minuten

    Rare

    Rare

    48-53°C

    Medium-rare

    Medium-rare

    54-60°C

    Medium

    Medium

    60-65°C

    Bereid de Ribeye tot in perfectie in de oven met deze eenvoudige stappen.

    • Voorbereiding: Haal de Ribeye 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen en verwarm de oven voor op 150°C.
    • Aanbraden in de pan: Verhit een goeie scheut braadboter in een koekenpan op matig hoog vuur. Bestrooi de Ribeye aan alle kanten met zout. Braad het vlees enkele minuten rondom aan, totdat het een mooie bruine kleur heeft.
    • Ovenbereiding: Plaats de aangebraden Ribeye in een ovenschaal en voeg wat jus toe. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat de Ribeye braden tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt.
    • Rusten voor het aansnijden: Laat de Ribeye enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

    *Voor de voor jouw perfect gaarhied raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste kerntemperatuur hangt namelijk af van de gewenste gaarheid van het vlees.

  • U plaatst een review over: .iNK Ribeye (heel)
    Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of maak een account aan
Vragen? Wij helpen je graag verder!
Tim is je aanspreekpunt bij Beef Boutique en geeft je graag persoonlijk advies. Stuur gerust een bericht via telefoon, e-mail of WhatsApp, en hij zal zo snel mogelijk reageren.

.iNK

Wat .iNK echt onderscheidt, is de unieke combinatie van de beste elementen van Australische Wagyu en Black Angus genetica. Deze crossbreed runderen worden grootgebracht in Uruguay met een 350+ dagen graan gevoerd dieet, wat resulteert in uitzonderlijke F1 en F2 kwaliteit.

De magie van .iNK: Een unieke kruising van Wagyu en Black Angus 
De unieke kruising van Australische Wagyu en Black Angus resulteert in prachtig gemarmerd vlees met een malse textuur en een diepe, ongeëvenaarde smaak. De runderen van .iNK worden met zorg grootgebracht, wat resulteert in een perfecte fusie van smaak en kwaliteit

Gelukkige koeien, uitzonderlijk vlees 
INK. gelooft erin dat uitzonderlijk rundvlees begint bij de bron, een gelukkige en gezonde kudde. Daarom lopen de runderen 365 dagen per jaar vrij rond in de weelderige graslanden van Uruguay. Deze toewijding aan het welzijn van de runderen resulteert in vlees van de hoogste kwaliteit door de stressvrije omgeving.

Proef de authentieke smaak van .iNK
Ervaar zelf de uitzonderlijke kwaliteit van .iNK rundvlees door vandaag nog je bestelling te plaatsen bij Beef Boutique. Laat je verwennen door de ongeëvenaarde smaak en kwaliteit van .iNK. Bij Beef Boutique streven we ernaar om alleen het beste aan onze klanten te leveren, en .iNK is daar geen uitzondering op. Probeer het vandaag nog en ontdek waarom .iNK synoniem staat voor premium rundvlees van topkwaliteit.

.iNK

.iNK Ribeye (heel)