Taurus Gold Tri-Tip
origin Uruguay
types Hereford/Black Angus
nutrition 200 dagen graangevoerd
rijping Wet aged
  • Gratis bezorgd vanaf 75,- Gratis bezorgd vanaf 75,-
  • Top restaurantkwaliteit Top restaurantkwaliteit
  • ⁠Geselecteerd door topchefs ⁠Geselecteerd door topchefs
  • Vandaag besteld = volgende werkdag bezorgd Vandaag besteld = volgende werkdag bezorgd

Over dit product

Ervaar de smaak van de Taurus Gold Tri-Tip. Deze premium Tri-Tip komt van 200 dagen graan gevoerde Hereford/Angus-runderen uit de uitgestrekte velden van Uruguay. De Taurus Gold Tri-Tip wordt gesneden de onderkant van de dikke lende van het rund en is van ‘Farm to Fork’, volledig traceerbaar.
  • De Tri-Tip wordt gesneden uit de onderkant van de dikke lende van het rund en dankt zijn naam aan de driehoekige vorm, het wordt ook wel het ezeltje of liesstuk genoemd. Het is echt werkvlees, de structuur is steviger dan spieren die weinig hoeven te werken en heeft daardoor een sterke, diepe smaak. Er zit een vetkap op de Tri Tip. Deze kun je het best laten zitten want het geeft smaak af.

  • Kilo prijs 27
    Merk Taurus Gold
    Steaks Heel
    Voeding 200 dagen graangevoerd
    Rassen Hereford/Black Angus
    Rijping Wet aged
  • Bereiding

    Bereiding

    45 min

    Rare

    Rare

    48-53°C

    Medium-rare

    Medium-rare

    54-60°C

    Medium

    Medium

    60-65°C

    Voor de BBQ-bereiding raden we een reverse sear-methode aan. Volg deze eenvoudige stappen voor een perfect bereide Tri-Tip van de BBQ.

    • Voorbereiding: Haal de Tri-Tip 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen en bestrooi aan alle kanten met zout.
    • Reverse Sear: Verwarm de BBQ voor op indirecte hitte tot een temperatuur van 120°C. Plaats de Tri-Tip op de BBQ en sluit de deksel. Ga voor een kerntemperatuur van 50°C.
    • Directe Hitte: Haal de Tri-Tip van de BBQ en verhoog de temperatuur van de BBQ naar 225°C. Leg het vlees direct op de grill en grill kort aan beide kanten (2 minuten per kant) tot een kerntemperatuur van 54°C is bereikt.
    • Rusten voor het Aansnijden: Laat de Tri-Tip enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

    *Voor de voor jouw perfect gaarhied raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste kerntemperatuur hangt namelijk af van de gewenste gaarheid van het vlees.

    Bereiding

    Bereiding

    45 minuten

    Rare

    Rare

    48-53°C

    Medium-rare

    Medium-rare

    54-60°C

    Medium

    Medium

    60-65°C

    Bereid de Tri-Tip tot in perfectie in de oven met deze eenvoudige stappen.

    • Voorbereiding: Haal de Tri-Tip 1 uur voor het bereiden uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen en verwarm de oven voor op 150°C.
    • Aanbraden in de pan: Verhit een goeie scheut braadboter in een koekenpan op matig hoog vuur. Bestrooi de Tri-Tip aan alle kanten met zout. Braad het vlees enkele minuten rondom aan, totdat het een mooie bruine kleur heeft.
    • Ovenbereiding: Plaats de aangebraden Tri-Tip in een ovenschaal en voeg wat jus toe. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en laat de Tri-Tip braden tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt.
    • Rusten voor het aansnijden: Laat de Tri-Tip enkele minuten rusten voordat je deze aansnijdt.

    *Voor de voor jouw perfect gaarhied raden wij aan een vleesthermometer te gebruiken om de kerntemperatuur te meten. De gewenste kerntemperatuur hangt namelijk af van de gewenste gaarheid van het vlees.

  • U plaatst een review over: Taurus Gold Tri-Tip
    Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of maak een account aan
Vragen? Wij helpen je graag verder!
Tim is je aanspreekpunt bij Beef Boutique en geeft je graag persoonlijk advies. Stuur gerust een bericht via telefoon, e-mail of WhatsApp, en hij zal zo snel mogelijk reageren.

Taurus Gold

Een meesterlijke creatie van 200 dagen graangevoerd Hereford/Angus-rundvee uit de open velden van Uruguay. Hier, ver weg van de stress en volledig vrij van hormonen en antibiotica, gedijen de Taurus Gold runderen in een oase van rust en welzijn.

Taurus Gold, de kunst van perfectie
Onze toewijding aan dierenwelzijn gaat verder dan woorden. Met een indrukwekkende leefruimte van 10.000 m2 per dier bieden we onze runderen niet alleen een goed leven, maar ook een ruimte om vrij te grazen en te gedijen. In het hart van Uruguay genieten ze van een leven dat hun natuurlijke gedrag ondersteunt, wat resulteert in vlees van ongekende kwaliteit.

Uruguay, het land van unieke traceerbaarheid
Wat Taurus Gold nog opmerkelijker maakt, is dat Uruguay het enige land ter wereld is dat 100% traceerbaar vee heeft. Bij Beef Boutique geloven we in transparantie, en met Taurus Gold is dat precies wat je krijgt. Van 'Farm to Fork', volledig traceerbaar, zodat je met een gerust hart kunt genieten van de kwaliteit op je bord.

De superieure smaak van Taurus Gold
Wat Taurus Gold onderscheidt, is niet alleen de levenskwaliteit van onze runderen, maar ook de ongeëvenaarde smaak die het vlees karakteriseert. Onze runderen worden met zorg grootgebracht, wat resulteert in vlees van topkwaliteit. De combinatie van een graan gevoerd dieet en een goed leven creëert een uniek smaakprofiel.

Ontdek de luxe van Taurus Gold
Klaar om de verfijnde smaak van Taurus Gold te ervaren? Bestel snel en breng de unieke, traceerbare smaak van deze geweldige Hereford/Angus runderen naar jouw tafel.

Taurus Gold

Taurus Gold Tri-Tip