Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze UMI Tri-Tip

Beef Boutique Uruguay
Beef Boutique Black Angus
Beef Boutique Wet aged
Beef Boutique 200 dagen graangevoerd

Ontdek de UMI Tri-Tip, een waar genot uit Uruguay! Onze UMI Tri-Tip is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde runderen die 200 dagen graan gevoerd zijn. De UMI Tri-Tip wordt gesneden uit de onderkant van de dikke lende van het rund en heeft een marmeringscore van 5+.

Beef Boutique
Black Angus - Uruguay -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Tri-Tip wordt gesneden uit de onderkant van de dikke lende van het rund en dankt zijn naam aan de driehoekige vorm, het wordt ook wel het ezeltje of liesstuk genoemd. Het is echt werkvlees, de structuur is steviger dan spieren die weinig hoeven te werken en heeft daardoor een sterke, diepe smaak. Er zit een vetkap op de Tri Tip. Deze kun je het best laten zitten want het geeft smaak af.

Beef Boutique

Over UMI

Afkomstig uit Uruguay, staat UMI voor exclusief rundvlees met een minimale marmeringsscore van 5+. Alleen zorgvuldig geselecteerde runderen behalen het UMI-label, waardoor elke steak kwaliteit garandeert.

De kern van UMI
UMI belichaamt de ‘Art of Beef’: premium rundvlees dat wereldwijd erkenning krijgt. De dieren leven stressvrij op uitgestrekte velden en volgen een graandieet van ruim 200 dagen. Dit resulteert in uitzonderlijke malsheid en een rijke, volle smaak. De minimale marmeringsscore onderscheidt UMI en maakt het tot een begrip voor fijnproevers.

Het verhaal achter de smaak van UMI
Uruguay is het enige land ter wereld waar vee 100% traceerbaar is, wat volledige zekerheid over herkomst garandeert. Met een leefruimte van 10.000 m² per dier groeien de runderen op in vrijheid en overvloed. UMI combineert traditie, welzijn en luxe in een onvergetelijke smaakbeleving.