Recepten

Arayes - Libanese krokante pita gevuld met gekruid gehakt

Arayes zijn knapperig gegrilde pita’s gevuld met kruidig rundergehakt. De pita’s worden eerst direct gegrild voor een krokante buitenkant en daarna rustig verder gegaard. We serveren ze met een frisse yoghurt-tahinsaus en gegrilde courgette met knoflook en citroen. Een heerlijk gerecht uit de Libanese keuken dat perfect is voor op de BBQ.