Waarom onze T-Bone Steak?
- Dubbel genieten: Met zowel de Entrecote als de Ossenhaas op één bot beleef je met onze T-Bone Steaks een culinair avontuur met dubbel genot.
- T-Bone magie: Het T-vormige bot is niet alleen een visueel spektakel; het bot voegt extra smaakdiepte toe tijdens het bakken of grillen.
- Porterhouse: Wanneer het Ossenhaas-gedeelte minimaal 3,18 cm dik is, spreken we van een Porterhouse in plaats van een T-Bone.
- Jouw bestelling, jouw keuze: Personaliseer je ervaring. Kies uit ons uitgebreide assortiment en laat rechtstreeks bij jou thuis bezorgen.
- Waar smaak samensmelt met kwaliteit: Bij Beef Boutique streven we naar perfectie — ervaar waarom onze T-Bone Steaks favoriet zijn onder fijnproevers.
- Proef de perfectie: Breng deze culinaire verwennerij naar jouw tafel. Bestel vandaag nog en ontdek waarom Beef Boutique de favoriet is van steakliefhebbers.
Meer over onze T-Bone Steaks
Wat is een T-Bone Steak?
De T-Bone Steak is een klassieke, imposante steak met het karakteristieke T-vormige bot dat twee premium delen scheidt: aan de ene kant de boterzachte Ossenhaas, aan de andere kant de smaakvolle Entrecote met fijne marmering. Zo krijg je in één steak zowel ultieme malsheid als rijke rundvleessmaak — perfect voor bereiding op hoge temperatuur.
Herkomst: Miguel Vergara & King River
Miguel Vergara (Spanje)
- 300 dagen graandieet voor constante marmering en smaak.
- AENOR-certificaat voor dierenwelzijn.
- Steeds dezelfde toptextuur en sappigheid.
King River Purebred Wagyu (Australië)
- 450 dagen zorgvuldig samengesteld graandieet.
- Intense vetmarmering en boterzachte structuur.
- Diepe umami en uitzonderlijke sappigheid.
Smaak & structuur
De Ossenhaas-zijde is zijdezacht en uiterst mals; de Entrecote-zijde heeft een stevigere bite met uitgesproken rundvleesaroma. Tijdens het garen smelt de marmering, trekt door het vlees en zorgt voor sappigheid en een gulle, volle smaak. Het bot draagt extra bij aan de smaakontwikkeling.
T-Bone Steak
Hoe bereid je een perfecte T-Bone Steak?
1. Laat op kamertemperatuur komen
- Haal de steak 30–60 minuten vooraf uit de koelkast voor gelijkmatige garing.
2. Reverse sear (aanrader bij dikke steaks)
- Gaar eerst indirect in oven/BBQ op 100–120°C tot 45–50°C kern (medium-rare).
- Laat 5–10 min rusten; schroei daarna kort, heet af voor korst.
3. Direct grillen op hoge temperatuur
- Schroei 2–3 min per kant bij zeer hoge hitte en gaar vervolgens kort indirect tot gewenste kern.
4. Kerntemperaturen
- Rare: 48–50°C
- Medium-rare: 52–54°C
- Medium: 56–58°C
- Medium-well: 60–63°C
- Well-done: 65°C en hoger
5. Rusten
- Laat de steak 5–10 min rusten zodat sappen zich herverdelen en de steak sappig blijft.
Waarom kiezen voor Beef Boutique’s T-Bone Steak?
- Premium kwaliteit: Afkomstig van Miguel Vergara en King River — wereldklasse producenten.
- Perfecte marmering: Hoogwaardig graandieet voor extra sappigheid en diepte van smaak.
- Vriesvers geleverd: Professioneel ingevroren voor maximale versheid en constante kwaliteit.
- Specialistisch advies: We helpen je graag met garing, kerntemperaturen en recepttips.
T-Bone Steak kopen bij Beef Boutique
Op zoek naar een T-Bone van wereldklasse? Bij Beef Boutique vind je een exclusieve selectie van Miguel Vergara en King River. We leveren vriesvers door heel Nederland; je steak wordt zorgvuldig verpakt en gekoeld verzonden, zodat hij in perfecte conditie bij je aankomt. Bestel vandaag nog en ervaar de ultieme T-Bone beleving thuis.
