Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze César Nieto Iberico Presa

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Iberico
Beef Boutique
Beef Boutique Eikels

Afkomstig uit Spanje, Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico staat de Iberico Presa van César Nieto bekend als een van de meest luxe en malse Iberico-cuts. De diepe smaak en indrukwekkende marmering zorgen voor een ongeëvenaarde culinaire beleving.

Iberico - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Iberico Presa is een compacte, afzonderlijke spier die ligt tussen de nek en het schoudergedeelte van het varken. De spier bevindt zich direct bovenop het voorste deel van de lomo (varkensfilet) en komt vrij wanneer de lomo richting de nek wordt uitgesneden. In Spanje wordt dit deel koud ontleed en als aparte spier herkend.

Beef Boutique

Over Beef Boutique

Afkomstig uit Spanje is het Iberico van César Nieto een premium selectie uit Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico. Generaties lang staat de familie Nieto bekend om hun ambacht, respect voor het dier en constante topkwaliteit. Dankzij de rijke intramusculaire marmering en de kenmerkend diepe smaak haal je met hun Iberico het beste van Spaans varkensvlees in huis. Boterzacht, vol karakter en altijd van topniveau.