Ga naar inhoud

Kiyoh score 9.8

Award-winning vlees

Geselecteerd door topchefs

Voor 09:30 besteld = vanavond in huis

Gratis bezorgd vanaf €85,-

Volledig transparant

De oorsprong van deze César Nieto Iberico Entrecote

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Iberico
Beef Boutique Wet aged
Beef Boutique Eikels

Afkomstig uit Spanje, Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico zijn de Iberico Entrecotes van César Nieto een subtiel en verfijnd premium product. De fijne marmering en zachte structuur geven deze Entrecotes een elegante, zuivere Iberico smaak.

Beef Boutique
Iberico - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Ibérico Entrecote wordt uitgesneden uit het middenrifgedeelte van de rug, ter hoogte van de lange rugspier (longissimus dorsi). Dit deel kenmerkt zich door een duidelijker vetkap en een bredere spier doorsnede dan de voorste Lomo sneden. De spier heeft een stabiele, fijnmazige marmering en bevat weinig bindweefsel.

Beef Boutique

Over César Nieto Iberico

Afkomstig uit Spanje is het Iberico van César Nieto een premium selectie uit Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico. Generaties lang staat de familie Nieto bekend om hun ambacht, respect voor het dier en constante topkwaliteit. Dankzij de rijke intramusculaire marmering en de kenmerkend diepe smaak haal je met hun Iberico het beste van Spaans varkensvlees in huis. Boterzacht, vol karakter en altijd van topniveau.