Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze César Nieto Buikspek

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Iberico
Beef Boutique
Beef Boutique Eikels

Afkomstig uit Spanje, Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico is het Iberico Buikspek zonder zwoerd van César Nieto een topstuk dat bekendstaat om zijn rijke vetstructuur. De diepe smaak en fijne textuur maken dit een absolute favoriet.

Iberico - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

Dit stuk komt volledig uit de buik (panceta), waarbij het zwoerd (huid) is verwijderd. De buik bestaat uit meerdere spierlagen en vetlagen en bevindt zich aan de onderzijde van het varken tussen de ribben en de achterhand.

Beef Boutique

Over Beef Boutique

Afkomstig uit Spanje is het Iberico van César Nieto een premium selectie uit Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico. Generaties lang staat de familie Nieto bekend om hun ambacht, respect voor het dier en constante topkwaliteit. Dankzij de rijke intramusculaire marmering en de kenmerkend diepe smaak haal je met hun Iberico het beste van Spaans varkensvlees in huis. Boterzacht, vol karakter en altijd van topniveau.