César Nieto Iberico Pluma
César Nieto Iberico Pluma
Nu bestellen = Zaterdag in huis
Maak bij iedere bestelling kans op een Gouden Sleutel en krijg toegang tot de exclusieve Big Green Egg workshop voorr 2 personen bij Landgoed Arcadia.
Kan de beschikbaarheid voor ophalen niet laden
Voedingswaarden
Voedingswaarden
Vriesvers bezorgd
Vriesvers bezorgd
Onze producten worden zowel bevroren als vers geleverd in een speciaal ontworpen verzenddoos met koelzak.
Deze koelzak kan worden hergebruikt of bij het plastic afval.Hier worden icepacks aan toegevoegd om de temperatuur te reguleren. Deze icepacks kunnen tot 10x worden hergebruikt.
Daarna kunnen ze bij het plastic afval.De koelzak met uw producten en icepacks wordt vervolgens in een kartonnen doos gedaan. Deze doos is geproduceerd van gerecycled papier en kan bij het oud papier. De producten blijven minimaal 24 uur op gewenste temperatuur.
Houdbaarheid
Houdbaarheid
Op al onze producten zit een label met de houdbaarheidsdatum. Alle verse vleesproducten worden vacuüm verpakt, wat resulteert in een lange houdbaarheid van maximaal 5 dagen in de koelkast.
Voor de vriesvers producten geldt een houdbaarheid van 1 jaar in de vriezer. Het is mogelijk om de verse vleesproducten thuis zelf in te vriezen en daarmee de houdbaarheid te verlengen tot één jaar.
De oorsprong van deze César Nieto Iberico Pluma
Beef Boutique introduceert de César Nieto Iberico Pluma, een van de meest exclusieve en geliefde Iberico-cuts uit Spanje. Afkomstig van het traditionele familiebedrijf César Nieto uit Guijuelo, Salamanca, staat deze bijzondere steak bekend om zijn uitzonderlijke marmering, boterzachte structuur en rijke, licht nootachtige smaak. Een absolute favoriet onder chefs en liefhebbers van premium varkensvlees.
Wat is Iberico Pluma?
De Pluma is een exclusieve steak die wordt gesneden uit het deel direct achter de nek van het Iberico-varken. De naam Pluma betekent 'veer' in het Spaans en verwijst naar de platte, spitse vorm van deze bijzondere cut. Dankzij de hoge hoeveelheid intramusculair vet behoort de Pluma tot de meest sappige stukken van het Iberico-varken. Tijdens het bakken of grillen smelt dit vet langzaam door het vlees, waardoor een ongekend malse en smaakvolle steak ontstaat.
Productspecificaties:
• Afkomstig uit Spanje (Guijuelo, Salamanca)
• César Nieto kwaliteit
• 100% Iberico varkensras
• Gesneden uit het deel achter de nek
• Kenmerkende platte, veervormige cut
• Rijke intramusculaire marmering
• Boterzacht en bijzonder sappig
• Perfect voor BBQ, grill of pan
César Nieto – Authentiek Iberico uit Salamanca
César Nieto is een traditioneel familiebedrijf uit Guijuelo, het hart van de Spaanse Iberico-cultuur. Al sinds 1943 produceert de familie premium Iberico-vlees met respect voor het dier en oog voor kwaliteit. De Iberico-varkens groeien op in de uitgestrekte dehesas van Salamanca, waar ze volop kunnen bewegen. Hun natuurlijke voeding en langzame groei zorgen voor de unieke marmering en de kenmerkende diepe, licht nootachtige smaak waar Iberico wereldwijd om wordt geroemd.
Smaak en structuur
De César Nieto Iberico Pluma heeft een uitzonderlijk fijne marmering waardoor het vlees tijdens de bereiding heerlijk sappig blijft. De combinatie van zachte spiervezels en smeltend vet zorgt voor een luxe mondgevoel dat regelmatig wordt vergeleken met Wagyu, maar dan van het varken. De smaak is vol, rijk en licht kruidig met subtiele nootachtige tonen.
Kenmerken:
• Authentiek Spaans Iberico
• César Nieto topkwaliteit
• Gesneden achter de nek
• Prachtige marmering
• Boterzachte structuur
• Diepe, volle smaak
• Ideaal voor BBQ en grill
Bereidingsadvies
• Laat de Pluma rustig ontdooien in de koelkast
• Haal het vlees 30 minuten voor bereiding uit de koelkast
• Kruid eenvoudig met peper en zout
• Grill of bak circa 4 minuten per zijde op hoge temperatuur (ongeveer 200°C)
• Houd een kerntemperatuur van circa 60°C aan voor een sappig resultaat
• Laat het vlees 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt
• Snijd eventueel tegen de draad in voor maximale malsheid
Waarom kiezen voor César Nieto Iberico Pluma?
• Eén van de meest exclusieve Iberico-cuts
• Afkomstig van familiebedrijf César Nieto
• Meer dan 80 jaar Spaans vakmanschap
• Uitzonderlijk mals en sappig
• Rijke marmering en intense smaak
• Perfect voor BBQ, grill en pan
• Vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd
• Gratis thuisbezorgd vanaf €100
• Persoonlijk advies van vleesspecialist Tim
Bestel nu de César Nieto Iberico Pluma en ontdek waarom deze Spaanse delicatesse tot de absolute top van het Iberico-vlees behoort.
Het verhaal achter de cut
