Ga naar inhoud

Kiyoh score 9.8

Award-winning vlees

Geselecteerd door topchefs

Voor 09:30 besteld = vanavond in huis

Gratis bezorgd vanaf €85,-

Volledig transparant

De oorsprong van deze César Nieto Iberico Ribfingers

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Iberico
Beef Boutique Wet Aged
Beef Boutique Noten

Afkomstig uit Spanje, Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico behoren de Iberico Ribfingers van César Nieto tot de absolute top. De natuurlijke marmering en krachtige diepe smaak maken dit een van de meest smaakvolle cuts uit Spanje.

Beef Boutique
Iberico - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

Ribfingers ontstaan uit het vlees dat zich tussen de ribben bevindt ter hoogte van het borst- en middenrifgebied. Tijdens het uitbenen van spareribs en baby back ribs worden deze smalle spierbanen afzonderlijk verwijderd. De spieren liggen direct tussen de ribbotten en vormen de verbindende weefsels tussen de ribsegmenten.

Beef Boutique

Over César Nieto Iberico

Afkomstig uit Spanje is het Iberico van César Nieto een premium selectie uit Guijuelo, Salamanca dé historische bakermat van authentiek Iberico. Generaties lang staat de familie Nieto bekend om hun ambacht, respect voor het dier en constante topkwaliteit. Dankzij de rijke intramusculaire marmering en de kenmerkend diepe smaak haal je met hun Iberico het beste van Spaans varkensvlees in huis. Boterzacht, vol karakter en altijd van topniveau.