Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze Miguel Vergara Outside Skirt

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Black Angus
Beef Boutique Wet aged
Beef Boutique 300 dagen graangevoerd

* De hele Outside Skirt. Per twee verpakt.
Ontdek de perfectie van de Miguel Vergara Outside Skirt! De Miguel Vergara Outside Skirt wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en traceerbaarheid. Deze uit Spanje afkomstige Angus Outside Skirt behoort tot de absolute top.

Beef Boutique
Black Angus - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Outside Skirt wordt gesneden uit het middenrif (diafragma) tussen de zesde en twaalfde rib van het rund, onze Outside Skirt een ongeëvenaarde smaakervaring. In vergelijking met de Inside Skirt is onze Outside Skirt relatief dikker en malser, omdat de spieren aan de buitenkant van het rund minder in beweging zijn. Wat resulteert in een sappigere textuur en een rijkere smaak.

Beef Boutique

Over Miguel Vergara

Elk stuk vlees van Miguel Vergara is doordrenkt met de erfenis van een familiebedrijf dat al generaties lang vakmanschap in de veeteelt koestert. Afkomstig uit Spanje staat dit vlees symbool voor kwaliteit, passie en respect voor het dier.

De kern van Miguel Vergara
Met Miguel Vergara Angus-rundvlees garanderen we de hoogste normen. De dieren grazen op ruim 4,7 miljoen vierkante meter aan weilanden in Salamanca en León, waar ze genieten van een ideaal leefgebied. Een zorgvuldig graandieet van 300 dagen draagt bij aan de kenmerkende smaak en malsheid. Het AENOR-certificaat bevestigt bovendien dat dierenwelzijn en duurzaamheid centraal staan.

Het verhaal achter de smaak van Miguel Vergara
Achter elk stuk vlees schuilt toewijding en zorg. Het resultaat is traceerbaar, eerlijk rundvlees dat elke maaltijd verheft tot een ware culinaire ervaring.