Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze Miguel Vergara Tri-Tip

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Black Angus
Beef Boutique 21 dagen dry aged
Beef Boutique 300 dagen graangevoerd

Ontdek de perfectie van de Miguel Vergara Tri-Tip! De Miguel Vergara Tri-Tip wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en traceerbaarheid. Deze uit Spanje afkomstige Angus Tri-Tip behoort tot de absolute top.

Beef Boutique
Black Angus - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Tri-Tip wordt gesneden uit de onderkant van de dikke lende van het rund en dankt zijn naam aan de driehoekige vorm, het wordt ook wel het ezeltje of liesstuk genoemd. Het is echt werkvlees, de structuur is steviger dan spieren die weinig hoeven te werken en heeft daardoor een sterke, diepe smaak. Er zit een vetkap op de Tri Tip. Deze kun je het best laten zitten want het geeft smaak af.

Beef Boutique

Over Miguel Vergara

Elk stuk vlees van Miguel Vergara is doordrenkt met de erfenis van een familiebedrijf dat al generaties lang vakmanschap in de veeteelt koestert. Afkomstig uit Spanje staat dit vlees symbool voor kwaliteit, passie en respect voor het dier.

De kern van Miguel Vergara
Met Miguel Vergara Angus-rundvlees garanderen we de hoogste normen. De dieren grazen op ruim 4,7 miljoen vierkante meter aan weilanden in Salamanca en León, waar ze genieten van een ideaal leefgebied. Een zorgvuldig graandieet van 300 dagen draagt bij aan de kenmerkende smaak en malsheid. Het AENOR-certificaat bevestigt bovendien dat dierenwelzijn en duurzaamheid centraal staan.

Het verhaal achter de smaak van Miguel Vergara
Achter elk stuk vlees schuilt toewijding en zorg. Het resultaat is traceerbaar, eerlijk rundvlees dat elke maaltijd verheft tot een ware culinaire ervaring.