Ga naar inhoud
🥩 Gratis Beef Chorizo bij bestellingen vanaf €125
🥩 Gratis Japans Wagyu Cecina bij bestellingen vanaf €225

Kiyoh score 9.8

Award-winning vlees

Geselecteerd door topchefs

Voor 09:30 besteld = vanavond in huis

Gratis bezorgd vanaf €100,-

Volledig transparant

De oorsprong van deze Swami Wagyu Flank Steak

Beef Boutique Sweden
Beef Boutique Wagyu
Beef Boutique Wet aged
Beef Boutique Graan gevoerd

Ontdek de Swami Wagyu Flank Steak, een uitgesproken steak met een krachtige rundvleessmaak en de verfijning van echte Wagyu-genetica. Deze flank steak combineert de stevige structuur van een werkspier met de sappigheid en malsheid waar Wagyu om bekend staat. Afkomstig uit Zweden, waar Swami Wagyu wordt gefokt met zorgvuldig opgebouwde Full Blood Wagyu-genetica van het hoogste niveau. Dit is een premium cut die geliefd is bij topchefs wereldwijd vanwege zijn veelzijdigheid en intense smaak.

Wat is Flank Steak?

Flank Steak is een langwerpig, plat stuk vlees uit de buikspier van het rund. Deze cut staat bekend om zijn intense rundvleessmaak en karakteristieke vezelstructuur. Bij de juiste bereiding is het een malse en smaakvolle steak die perfect is voor diverse bereidingen, van grillen tot roerbakken.

Swami Wagyu uit Zweden – Pure genetica, ultieme smaak

Wat deze flank steak écht bijzonder maakt, is de afkomst. Swami Wagyu komt uit Zweden en staat voor Full Blood Wagyu met zorgvuldig opgebouwde genetica van de beste bloedlijnen buiten Japan. Dankzij deze genetica krijgt de flank steak:

• Fijne marmering
• Extra malsheid
• Boterzachte structuur
• Diepe, rijke umami-smaak

De combinatie van de krachtige smaak van flank steak en de verfijning van Wagyu maakt dit een unieke steakervaring.

Waarom kiezen voor Swami Wagyu Flank Steak?

De flank steak staat bekend om zijn diepe smaak en veelzijdigheid. In combinatie met Wagyu-genetica tilt Swami deze cut naar een hoger niveau. Je krijgt het beste van twee werelden:

• De krachtige smaak van een werkspier
• De malsheid en sappigheid van Wagyu

Dit maakt de Swami Wagyu Flank Steak een favoriet bij topchefs wereldwijd en een perfecte keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een steak met karakter én finesse.

Bereidingstips

Swami Wagyu Flank Steak komt het best tot zijn recht bij een korte, hete bereiding:

• Grill of bak op hoog vuur
• Kerntemperatuur: medium rare (52–54°C)
• Laat het vlees even rusten na bereiding
• Snijd altijd dwars op de draad voor maximale malsheid

Productspecificaties

• Afkomstig uit Zweden
• Swami Wagyu
• Full Blood Wagyu genetica
• Gesneden uit de vang
• Rijke marmering
• Volle, uitgesproken rundvleessmaak
• Favoriet bij topchefs wereldwijd
• Perfect voor BBQ of pan
• Vriesvers geleverd
• Gratis thuisbezorgd vanaf €100

Swami Wagyu Flank Steak bestellen bij Beef Boutique

Op zoek naar een steak met karakter, veelzijdigheid en luxe? Dan is de Swami Wagyu Flank Steak een absolute aanrader. Perfect voor de BBQ, snelle bereidingen of om indruk te maken met een echte chef’s cut.

Bestel jouw Swami Wagyu Flank Steak eenvoudig online bij Beef Boutique en ervaar waarom deze cut wereldwijd zo geliefd is.

Beef Boutique
Wagyu - Sweden -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Flanksteak (vinkenlap) wordt gesneden uit de vang van het rund. De vang van een rund is het onderste deel van de rund, tussen bil en borst. Door de ligging van dit stuk vlees heeft het een intense smaak en een stevige textuur. Uit de vang worden drie steaks gesneden: de Bavette, de Flank Steak en de Inside Skirt. De hier gelegen spieren bewegen relatief veel waardoor het vlees vrij hard en stug is en dwars op de draad gesneden dient te worden. In Nederland wordt de Flank Steak vaak als ‘Bavette’ verkocht. Maar het zijn duidelijk twee verschillende delen. Dat ze als één verkocht worden komt doordat ze in de vang tegen elkaar aan zitten. In Frankrijk wordt er gesproken van een bavette d'aloyau (Bavette) en bavette de flanché (Flank Steak).

Beef Boutique

Over Swami Wagyu

Swami Wagyu staat voor exclusief Rundvlees uit Zweden met een ongekende focus op genetica, kwaliteit en smaak. Door het gebruik van zorgvuldig geselecteerde Full Blood Wagyu-bloedlijnen, afkomstig van de beste genetische lijnen buiten Japan, ontwikkelt het vlees een extreem fijne marmering en een diepe, rijke umami-smaak die wereldwijd wordt gewaardeerd.

Swami Wagyu – Exclusief Wagyu uit Zweden

De kern van Swami Wagyu ligt in rust, vakmanschap en traceerbaarheid: de runderen groeien langzaam op in een stressvrije omgeving, wat zorgt voor een optimale vetstructuur en boterzachte textuur. Het resultaat is premium Wagyu dat zich onderscheidt door zijn pure karakter, consistente kwaliteit en exclusieve beschikbaarheid, speciaal voor liefhebbers die alleen genoegen nemen met het allerbeste.