Ga naar inhoud

Kiyoh score 9.8

Award-winning vlees

Geselecteerd door topchefs

Voor 09:30 besteld = vanavond in huis

Gratis bezorgd vanaf €100,-

Volledig transparant

De oorsprong van deze King River Wagyu Denver Steak

Beef Boutique Australië

Beef Boutique Australisch Wagyu
Beef Boutique Wet aged
Beef Boutique 450 dagen graangevoerd

Maak kennis met de King River Purebred Wagyu Denver Steak - een verborgen parel uit de voorschouder. Australisch Wagyu met 450 dagen graandieet voor prachtige marmering en unieke smaak.

Wat is Denver Steak?

De Denver Steak is een relatief nieuwe cut die wordt gesneden uit de voorschouder van het rund, net onder het schouderblad. Deze cut was lange tijd een goed bewaard geheim onder chefs, maar wint steeds meer populariteit door zijn malse textuur en rijke smaak. Bij King River Wagyu wordt dit nog eens versterkt door de prachtige marmering.

Productspecificaties:

  • Purebred Wagyu uit Australië
  • Gesneden uit de voorschouder
  • 450 dagen graandieet voor optimale marmering
  • Vrij opgegroeid in natuurlijke omgeving
  • Unieke, onderschatte cut

King River Wagyu - Australische topkwaliteit

King River Wagyu komt uit de groene valleien van Australië, waar de runderen in een natuurlijke omgeving kunnen grazen. Na deze vrije opvoeding krijgen ze een speciaal 450 dagen graandieet dat zorgt voor de karakteristieke marmering waar Wagyu om bekend staat.

De Denver Steak profiteert enorm van deze Wagyu kwaliteit. De marmering zorgt ervoor dat het vet tijdens het bereiden door het vlees trekt, wat leidt tot een ongelooflijk malse en smaakvolle ervaring.

Kenmerken:

  • Prachtig gemarmerd
  • Verrassend mals voor een schoudercut
  • Rijke, volle smaak
  • Unieke textuur
  • Geliefd onder chefs

Bereidingsadvies:

  • Breng op kamertemperatuur (30 min voor bereiding)
  • Bak kort op hoog vuur (2-3 min per kant)
  • Medium-rare aanbevolen voor optimale malheid
  • Laat 5 minuten rusten voor serveren
  • Snijd tegen de vezel in
  • Kruid simpel: alleen zout en peper

Waarom kiezen voor King River Wagyu Denver Steak?

  • Australisch Purebred Wagyu van topkwaliteit
  • Unieke, onderschatte cut
  • 450 dagen graandieet voor optimale marmering
  • Verrassend mals en smaakvol
  • Geliefd onder chefs
  • Restaurant-kwaliteit voor thuisgebruik
  • Vacuüm verpakt en diepgevroren geleverd
  • Gratis thuisbezorgd vanaf €85
  • Persoonlijk advies van vleesspecialist Tim

Bestel nu en ontdek deze verborgen parel van Wagyu!

Beef Boutique
Australisch Wagyu - Australië -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Denver Steak komt uit de voorschouder van het rund, net onder het schouderblad, en wordt gesneden van de serratus ventralis-spier. Hoewel deze spier in de buurt van het schoudergedeelte ligt, wordt hij weinig gebruikt, wat zorgt voor een malse structuur en fijne marmering.

Beef Boutique

Over King River Wagyu

Afkomstig uit Australië belichaamt King River Wagyu de perfecte balans tussen traditie en innovatie. Op de uitgestrekte velden van Queensland groeien de runderen op in vrijheid en ontvangen ze een zorgvuldig samengesteld graandieet van 450 dagen. Dit resulteert in rundvlees met indrukwekkende marmeringsscores van 4+ tot wel 9+.

De kern van King River Wagyu
King River Purebred Wagyu is het resultaat van vijf generaties vakmanschap van de families Kemp en Rich in Noord-Australië. Elk stuk vlees voldoet aan de strenge normen van Meat Standards Australia (MSA), wat garant staat voor constante kwaliteit en betrouwbaarheid.

Het verhaal achter de smaak van King River Wagyu
Dankzij de combinatie van erfgoed en moderne methoden proef je in King River Wagyu een unieke diepte van smaak, met een boterzachte textuur en luxe ervaring die elke culinaire gelegenheid bijzonder maakt.