Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze Miguel Vergara Picanha

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Black Angus
Beef Boutique Wet aged
Beef Boutique 300 dagen graangevoerd

Ontdek de perfectie van de Miguel Vergara Picanha! De Miguel Vergara Picanha wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en traceerbaarheid. Deze uit Spanje afkomstige Angus Picanha behoort tot de absolute top.

Beef Boutique
Black Angus - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Picanha wordt gesneden uit de achterkant van de rug in verlengde van de lende, boven de staart. Vandaar de Nederlandse benaming staartstuk. Dit deel van het rund is weinig in beweging, waardoor het vlees erg mals is. De Picanha heeft de vorm van een driehoek, en heeft altijd een vetkap, die zorgt voor veel extra smaak.

Beef Boutique

Over Miguel Vergara

Elk stuk vlees van Miguel Vergara is doordrenkt met de erfenis van een familiebedrijf dat al generaties lang vakmanschap in de veeteelt koestert. Afkomstig uit Spanje staat dit vlees symbool voor kwaliteit, passie en respect voor het dier.

De kern van Miguel Vergara
Met Miguel Vergara Angus-rundvlees garanderen we de hoogste normen. De dieren grazen op ruim 4,7 miljoen vierkante meter aan weilanden in Salamanca en León, waar ze genieten van een ideaal leefgebied. Een zorgvuldig graandieet van 300 dagen draagt bij aan de kenmerkende smaak en malsheid. Het AENOR-certificaat bevestigt bovendien dat dierenwelzijn en duurzaamheid centraal staan.

Het verhaal achter de smaak van Miguel Vergara
Achter elk stuk vlees schuilt toewijding en zorg. Het resultaat is traceerbaar, eerlijk rundvlees dat elke maaltijd verheft tot een ware culinaire ervaring.