Ga naar inhoud
BLACK FRIDAY
Volledig transparant

De oorsprong van deze Miguel Vergara Tomahawk Steak

Beef Boutique Spanje
Beef Boutique Black Angus
Beef Boutique 21 dagen dry aged
Beef Boutique 300 dagen graangevoerd

* Komt in handige portie verpakking. Per stuk verpakt.
Ontdek de perfectie van de Miguel Vergara Tomahawk! De Miguel Vergara Tomahawk wordt gekenmerkt door zijn uitzonderlijke kwaliteit en traceerbaarheid. Gesneden uit de rib van het rund, tussen de zesde en twaalfde rib behoort deze uit Spanje afkomstige Angus Tomahawk tot de absolute top.

Een steak die indruk maakt

De Miguel Vergara Tomahawk Steak is hét ultieme statement voor vleesliefhebbers. Met zijn lange ribben en royale marmering is deze steak niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een visueel spektakel. Deze Tomahawk weegt ruim 1 kg en is perfect voor op de BBQ of in een gietijzeren pan. Door de combinatie van sappigheid, diepe rundsmaak en botstructuur krijgt het vlees een intense smaak tijdens de bereiding.

Deze steak is ideaal voor speciale gelegenheden, diners met vrienden of wanneer je écht wilt uitpakken met vlees van topkwaliteit.

Topkwaliteit uit Spanje

Miguel Vergara staat wereldwijd bekend om zijn compromisloze kwaliteit, traceerbaarheid en duurzame fokmethodes. De runderen worden in Noord-Spanje grootgebracht onder ideale leefomstandigheden en met een uitgebalanceerd dieet. Het resultaat is vlees met een uitzonderlijk smaakprofiel en perfecte marmering – eigenschappen die je direct terug proeft in deze Tomahawk.

Elke steak is vakkundig geportioneerd, diepgevroren en vacuüm verpakt voor maximale versheid.

Perfect voor de BBQ of reverse sear


De Tomahawk leent zich perfect voor een reverse sear: langzaam garen op lage temperatuur en vervolgens kort aanbraden voor een knapperige korst. De lange rusttijd zorgt ervoor dat de sappen goed verdeeld blijven en het vlees heerlijk mals is. Laat na het grillen even rusten, snijd langs het bot en serveer in plakken – gegarandeerd succes.

Bekijk ook andere opties binnen onze Tomahawk selectie voor meer premium keuzes.
  • Premium rundvlees van Miguel Vergara
  • Indrukwekkende steak van ruim 1 kg
  • Perfect voor BBQ of reverse sear
  • Diepgevroren en vacuüm verpakt
  • Snelle levering en topkwaliteit gegarandeerd
Op zoek naar een next-level steakervaring? De Miguel Vergara Tomahawk is een ware showstopper – ideaal voor de liefhebber van grote, smaakvolle stukken vlees met karakter.
Beef Boutique
Black Angus - Spanje -
Beef Boutique

Het verhaal achter de cut

De Tomahawk of Cowboysteak wordt gesneden uit de rib van het rund tussen de zesde en twaalfde rib. Deze zitten aan de voorkant van de rug, tussen de lende en de schouder. Een Tomahawk Steak is een Ribeye met het bot er nog aan. Omdat de ribben nauwelijks tot niet in beweging komen, ontstaat er in de loop van tijd veel vet. Dit wordt intramusculair vet genoemd en zorgt voor mooie marmering. Hierdoor staat de Tomahawk Steak bekend als een van de meest malse en smaakvolle delen van het rund. De Tomhawk Steak dankt zijn naam aan het feit dat het op een indianen bijltje lijkt.

Beef Boutique

Over Miguel Vergara

Elk stuk vlees van Miguel Vergara is doordrenkt met de erfenis van een familiebedrijf dat al generaties lang vakmanschap in de veeteelt koestert. Afkomstig uit Spanje staat dit vlees symbool voor kwaliteit, passie en respect voor het dier.

De kern van Miguel Vergara
Met Miguel Vergara Angus-rundvlees garanderen we de hoogste normen. De dieren grazen op ruim 4,7 miljoen vierkante meter aan weilanden in Salamanca en León, waar ze genieten van een ideaal leefgebied. Een zorgvuldig graandieet van 300 dagen draagt bij aan de kenmerkende smaak en malsheid. Het AENOR-certificaat bevestigt bovendien dat dierenwelzijn en duurzaamheid centraal staan.

Het verhaal achter de smaak van Miguel Vergara
Achter elk stuk vlees schuilt toewijding en zorg. Het resultaat is traceerbaar, eerlijk rundvlees dat elke maaltijd verheft tot een ware culinaire ervaring.