Nieuws

Ribeye op de BBQ met meer smaak en controle

Een ribeye op de BBQ is voor mij een van de mooiste manieren om rundvlees te bereiden. Niet omdat ribeye moeilijk is, juist niet. Maar omdat je bij deze cut alles ziet en proeft wat premium rundvlees bijzonder maakt: marmering, vet dat langzaam smelt, een diepe korst, rook, hitte en die sappige kern waar je aan tafel even stil van wordt.