Nieuws

Kerst vlees bestellen: mijn tips voor een luxe menu

Kerst is voor mij het moment waarop vlees echt het middelpunt van de tafel mag zijn. Niet omdat alles ingewikkeld moet, maar omdat één perfect gekozen stuk rundvlees meer indruk maakt dan vijf losse gerechten die om aandacht vragen. Als eigenaar van Beef Boutique proef en beoordeel ik dagelijks premium rundvlees, en als jurylid bij de World Steak Challenge zie ik hoe groot het verschil kan zijn tussen goed vlees en uitzonderlijk vlees.